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竹細工

透かし網代の手提げかご

半年以上もかけて、 ようやく完成。 透かし網代の手提げかご。 毎日のお弁当を 持ち歩くためのかご。 ヒゴの厚みは0.5㎜。 これ以上厚いと編みにくいし、 薄いと強度が保てない。 半年前にヒゴを作ったので、 もう遠い記憶...
募集案内

長良川おんぱく2018~わさび丼ツアー、エントリーしますが…

ご無沙汰しています。 サミーです。 本当にブログを更新していなくて、 すいません。 ものすごい暑い夏で、 畑も放置。 大好きな料理も 余りの暑さに台所に立つ元気もなく、 (西日の当たる台所なので) これ以上ないくら...
里山ごはん

岐阜の郷土料理【朴葉(ほおば)寿司】の作り方。朴葉の保存方法も。

毎年5月末~6月にかけて、朴の葉が大きくなるころ、岐阜のあたりでは朴葉寿司を作ります。この記事では朴葉寿司のつくり方と、朴葉の保存の方法についてお伝えしています。
わさび田

フキとミツバと山んなかの住人

今年に入って、 わさび田の投稿が全然ありませんが、 少しずつ、 わっち―が苗を植える作業をしています。
竹細工

淡竹(はちく)のみそこし※取っ手付きの小さなザル

みそこしなのか、 取っ手付きの小さなザルなのか。
手しごと

梅干しザルは…〇〇した方が早い

半年以上かけて 梅干しザル、ようやく完成。 梅の季節までには、 余裕で(笑)間に合った。
未分類

今冬のまとめとふきのとう~春の新芽の効用も

我が家の庭のふきのとうが 顔をひょこひょこ出しております。
保存食

年取りの準備と冬支度~2017年の振り返り

すっかり更新が途絶えてしまっていました。 気がつけば2017年も大晦日。 里山の年末は忙しい、忙しい。
大根

大根パーティー

久しぶりの更新です。 季節はもう冬。 冬支度に忙しくなってきました。 沢庵漬けなどの漬け物、 干し大根、 ねずし…などなど 仕込み始めなければなりません。
わさび田

【2017年11月4日】ワサビ田体験ツアー開催しました(長良川おんぱく)

    朝、目が覚めたら まさかの雨音。 いったい今日はどうなることやら。   どうにかお天気が回復しないかと、 願う気持ちとは裏腹に、 どんどん激しくなる雨。  
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