梅干し

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保存食

梅の土用干し

漬けこんだ梅を天日に干す梅の土用干し。天気と自分の都合が合わず今年は無理かとあきらめていましたが、最後の最後で干すことができました。やっぱり夏のエネルギーを浴びた梅干しは美味しい!
保存食

梅しごと~失敗から学ぶ

  今年は梅の生りが 少ない年。 そんな中分けて頂いた貴重な梅を あまりの忙しさに、 手抜きで漬けたら、 ものの見事にカビてしまった。    
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