2018-06

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里山ごはん

岐阜の郷土料理【朴葉(ほおば)寿司】の作り方。朴葉の保存方法も。

毎年5月末~6月にかけて、朴の葉が大きくなるころ、岐阜のあたりでは朴葉寿司を作ります。この記事では朴葉寿司のつくり方と、朴葉の保存の方法についてお伝えしています。
わさび田

フキとミツバと山んなかの住人

今年に入って、 わさび田の投稿が全然ありませんが、 少しずつ、 わっち―が苗を植える作業をしています。
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