年取りの準備と冬支度~2017年の振り返り

   

 

すっかり更新が途絶えてしまっていました。

気がつけば2017年も大晦日。

里山の年末は忙しい、忙しい。

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そんな中でも、

今年も源右衛門で餅つきをしました。

サミーが明宝に移住してから、

ずっと源右衛門で餅つきをして、

餅花をつくるのが恒例になっています。

去年の餅つきの様子はこちら

 

昔ながらの杵と臼を使ってつく餅つき。

なんだかんだと準備は大変で、

(しかも忙しい年末の時期に)

重い腰はなかなか上がらないのだけれど、

「やろうよ」「やりたい」と言ってくれる人がいて

はじめてできる。

そういう仲間がいることがとてもありがたいこと。

今年は7臼ついたけれど、

とってもスムーズで11時半にはお昼ご飯が食べられた。

すごーい。

お昼ご飯の食卓には、

去年の餅花の餅を油で揚げた、あられも。

これが、やめられない、止まらない美味しさ。

 

「始めてやったときは、なんも知らないから、

すごく大変だったけど、

今はサミーたちが覚えてやってくれるで」と、

いつもいろいろ教えてもらっているおかあさん。

 

そう、はじめての餅つきはこんな感じでした。

 

昼からは餅花づくり

こんな可愛らしい餅花も一緒に作りました。

 

そうそう、去年失敗した草もち

ちゃんとリベンジしました。

☆去年からの修正点☆

・もち米を5合減らす

・冷凍しておいたヨモギを完全に解凍

   ⇒2日前から解凍しておいた

・乾燥ヨモギも加えた

 

そうしたら、

味よし、色よし、香りよしと3拍子揃った、

すばらしい草もちができました!

やった。

 

年末には、保存食の仕込みも盛りだくさん。

ねずし

今年は塩マスは自分でさばきました。

やればできる!

 

ゆべし

うまくできれば高級菓子(笑)

 

 

その他、白菜の切漬けとか、

大根の甘酢漬けとか…

 

そうそう、

ちょっと早いかもしれないな、と思いつつ

サルに盗られるのが悔しいので、

取り込んでしまった干し柿。

 

郡上の年始のご挨拶に「あいかわらず」という

ことばがあります。

今年一年、二人とも「あいかわらず」過ごすことが

できました。

変わらないことは、つまらないのかもしれません。

取り立てて話せるようなことをしたわけでもありません。

でも「あいかわらず」幸せな日々を過ごすことができたということは、

本当はものすごいことなんだと思います。

 

今年も山葵をたくさん収穫することができました。

長良川おんぱくでわさび田体験ツアーも開催できました。

台風で中止になった日程もありましたが、

参加して頂いた方に喜んでもらえたことは

大変光栄なこと。

山んなか畑からはたくさんの恵みをいただきました。

夏野菜が枯れてしまったり、

サルに大根を食べられたりしたけれどもね。

 

おいしいご飯もたくさんできました。

ときどき失敗することもあるけどね。

 

本当に皆さんのおかげさま。

自然のおかげさま。

感謝です。

 

2018年も

どうか皆様にとって幸せな日々でありますように。

 

今年の源右衛門の餅花です。

 

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